Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Tekila iškyla kaip 2022 metų pakilimo dvasia. Populiarumą skatina šaunių prekės ženklų ir žinomų veidų, investuojančių ar bendradarbiaujančių, augimas, stiprus Meksikos reguliavimas, pažanga agavų augalų gamyboje ir distiliavime.
Jau praėjo tie laikai, kai prieš pataikydami į klubą tiesiog numušite porą tekilos šūvių. Tekila dabar galima mėgautis įvairiomis madomis bet kuriuo metu, dieną ar naktį. Nesvarbu, ar esate kulkosvaidis, gurkšnotojas, ar aukšto vielos miksologas, žinant, kas yra gera tekila ir kaip ją geriausiai gerti, dabar praverčia įvairios situacijos.
Šis pradedančiųjų vadovas, kaip gerti tekilą, padės nepatyrusiems daugiau sužinoti apie paprastą tekilą, gurkšnoti ir gerti tekilą bei nuostabius agavos spiritinius kokteilius.
SUSIJĘS: 10 geriausių tekilos prekių ženklų, skirtų margaritoms gaminti 2022 m
Tekilos rūšys
Tai, kaip planuojate gerti tekilą, padės nustatyti, kokio spirito norite įsigyti. Yra trys pagrindinės tekilos rūšys; Blanco, Reposado ir Añejo.
Taip pat rasite „Joven“ (tarp „Blanco“ ir „reposado“), „cristallino“ (pašalinta spalva), „mixto tequila“ (tai, ką naudojate šaldytiems gėrimams) ir papildomos „Añejo“ tekilos (brandintos ilgiau). „Blanco“ arba sidabrinė tekila yra nesubrendusi tekila, kurios skonis yra didesnis nei agavos augalo ir citrusinių vaisių, nei ilgiau brandinamos tekilos. Tai yra pigių gėrimų pasirinkimas
„Reposado“ (pailsėję) ir „Añejo“ (sendintos tekilos) paaukotai yra tamsesnės spalvos, brandinami statinėse ir distiliavimo metu įgauna sunkų, bet lygesnį skonį. Jie rekomenduojami gurkšnoti patyrusiems miksologams, norintiems sukurti specifinį skonį.
Taip pat yra „Mezcal“, alkoholis, panašus į tekilą, bet orkaitėje virtas su bet kokios rūšies agave, įskaitant laukinius daiktus, todėl yra daugiau skonio variantų ir skonių.
Kaip gerti tekila
Su citrina ir druska
Nuo tada, kai A. L. man viską papasakojo 1992 m., O mano jaunystėje tekila buvo šūvis su citrina ir druska. Paimkite valgomosios druskos ir supilkite į šaukštą juostos tarp nykščio ir rodomojo piršto (negeriančioji ranka), o toje pačioje rankoje laikydami citrinos skiltelę (galima suvalgyti kalkių).
Sumuškite šaukštą tiesios tekilos, laižykite nuo rankos druską ir tada čiulpkite citriną. Tai gana paprasta!
Sumušite vieną ar du pigius tekilos šūvius, kad vakare šilta ir linksma (laikydamiesi griežto biudžeto). Štai keletas naudingų patarimų, kaip mėgautis tiesiogine tekilos fotografavimo trukme:
- Niekada nepraeikite pro dvi iš jų anksti vakare, nes jūsų naktis greitai baigsis trumpalaikiu pernelyg dideliu pasitikėjimu, vėmimu ir gulėjimu, o jūsų draugai turi geriausią naktį …
- Jei priimate paprastą kainą, rinkitės trapią „Blanco“ ar sidabrinę tekilą.
- Jei pinigai nėra problema, išbandykite vieną geriausių tekilos prekių ženklų - ieškote šilto agavos skonio ir nedidelio deginimo!
- Naudokite gerą stiklinį storą, ne per liesą ratlankį ir tvirtą pagrindą
- Naudokite tik valgomąją druską. Nors akmens druska ir kietas malimas yra įvairūs, tekilos šūvis yra greita operacija, jūs nenorite kasti druskos uolienų nuo dantų toliau.
Gurkšnodamas
Tekila niekuo nesiskiria nuo škotų ar burbono, jei turite aukščiausios kokybės išraišką. Jūs mokėjote daugiau už dvasią, todėl sužinoti apie alkoholį, kurį geriate, ir jo lemiamas savybes dažnai ten, kur smagu (bet taip yra iš dalies dėl to, kad esu senas).
Kuo ilgiau Reposado tekila brandinama, tuo daugiau skonio ir aromato ji įgauna iš buvusių burbono statinių ar prancūziško ąžuolo statinių, naudojamų jai laikyti, ir susimaišo su mėlynosios agavos augalu, kuris yra agavos spirito pagrindas.
Dažnai pastebite, kad viskio gėrėjai, išbandę tekilos skonį dėl ko nors kito, reaguos į skonio turtingumą ir sudėtingumą gerai pagamintoje „Reposado“ tekiloje, „Añejo“ ar papildomoje „Añejo“ tekilos veislėje.
Mišrūs gėrimai
Pagrindiniai Meksikos prekės ženklai laikėsi to paties požiūrio kaip škotiškas ir amerikietiškas viskis, todėl pagrindinė jo vertės savybė yra tai, kur ir kaip spiritas distiliuojamas.
Šiais laikais „Blue Agave“ gamyklos distiliavimo metodas ir skaičius, filtruoto vandens kokybė ir terroir (aplinkos charakteristikos) yra svarbesni nei bet kada anksčiau.
Natūralu, kad jūsų agavos tekilos charakteris turės įtakos tai, kiek ji kainuoja ir kaip jūs vartojate produktą.
Jei esate nepatyręs arba atsisakote citrinos ir druskos, šie patarimai gali padėti mėgautis paprastais mišriais gėrimais ir paprastu gurkšnojančiu tekila.
- „Blanco“ arba sidabrinė tekila geriausiai tinka maišytuvams, tokiems kaip greipfrutų soda, ananasų sultys ir kiti stiprūs/saldūs skoniai. Šie tipai agavai taip pat suteikia galimybę vakarėliui.
- Nebūkite per daug mieli su savo sumaišytu gėrimu, geriau griebkite kokteilių purtyklę ir imkitės tikro darbo.
- Pažvelkite į subalansuotas „Reposado“ tekilas, skirtas naudoti klubiniame sodos, „Sprite“ ar tonizuojančiame vandenyje. Jie gerai reaguoja į karbonizaciją, o paprasti skoniai pasireiškia tekilos soda, o ne tik šiluma ir agava.
Tekilos kokteilių receptai
Visi mėgsta margaritą, tačiau yra stiliaus, šviežumo ir kokybės veislių. Taip pat yra nuostabiai platus ir įdomus kokteilių meniu, jei norite į savo linksmybes įmaišyti šiek tiek tekilos.
Kurdami šiuos kokteilių receptus įsitikinkite, kad pinigai, kuriuos išleidžiate tekilai, ledui, garnyrams ir vaisiams, atitinka jūsų siekiamus rezultatus.
Be to, skirkite laiko savo kokteilio skoniui.
Klasikinė Margarita
Ingridientai
- 5 uncijos tekilos
- ⅔ oz trigubos sek
- ⅔ oz šviežių laimų sulčių
- ⅓ oz šviežių citrinų sulčių
Garnyras: Jūros druska
Instrukcijos
Sumaišykite ingredientus į kokteilių purtyklę, užpildytą ledu, ir gerai suplakite, kol atvės. Įtrinkite kalkių pleištą aplink margaritos stiklo kraštą, tada pamerkite kraštą į dribsnių jūros druską.
Stiklo viduje nuvalykite druskos perteklių, tada nukoškite gėrimo mišinį ir nedelsdami patiekite.
Tekilos saulėtekis
Šis klasikinis kokteilis suporuoja tekilą, apelsinų sultis ir grenadino mišinį lengvai paruošiamame ir draugiškame vakarėlio pradžia
Ingridientai
- 2 uncijos tekilos
- 2 brūkšneliai apelsinų trauktinės
- 4 oz apelsinų sulčių
- ⅓ oz grenadino
- Ledas
Garnyras: Oranžinis pleištas
Instrukcijos
Užpildykite maišymo stiklinę ledo kubeliais, tada įpilkite tekilos, trauktinės, apelsinų sulčių ir grenadino. Kruopščiai išmaišykite. Sumaišykite gėrimą į stiklinę, užpildytą pusiau susmulkintu ledu. Papuoškite apelsinų skiltelėmis ir patiekite.
„Mezcal“ pomidorai „Margarita“
Šis kokteilis suporuoja laukinį, labiau svaiginantį „Mezcal“ agavos alkoholinį gėrimą su sodriu pomidorų sulčių mišiniu, tačiau paprasčiausias dalykas yra pakoreguoti tekilą ar sultis, kad jos būtų kitokio skonio, bet dar šviežios margaritos.
Ingridientai
- 4 oz pomidorų sulčių
- 2 oz tekila (naudokite mišinį su tekila arba balta tekila)
- 5 uncijos trigubos sekundės arba mėlyna kiurasao
- 1 šaukštas agavos nektaras/agavos sirupas
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių laimų sulčių
- Susmulkintas ledas
Garnyras: Kalkių pleištai, rožinė Himalajų akmens druska
Variantasl: Pipirai
Instrukcijos
Sumaišykite pomidorų sultis, tekilą, agavos nektarą ir laimo sultis į kokteilių purtyklę su smulkintu ledu ir kruopščiai suplakite (įsitikinkite, kad mišinys yra kietas).
Nusausinkite turinį ant tradicinio margaritos stiklo, apvado kraštą su rausva druska, papuoškite citrinos skiltele ir patiekite. Į kokteilį taip pat galite įberti truputį pipirų, nes jis puikiai dera su pomidorų sultimis.
Kruvina Marija
Lotynų kalbos sukimasis ant klasikinės „Kruvinosios Marijos“ yra puikus būdas pasitaisyti. Pakeiskite jį, pakeisdami degtinę ar džiną Blanco tekila.
Ingridientai
- 1 1/2 „Blanco Tequila“
- 1/2 puodelio pomidorų sulčių
- 2 arbatinius šaukštelius šviežių citrinų sulčių
- 1–3 brūkšneliai „Tabasco“ padažo (labiau tinka pikantiškesniam skoniui)
- 4-6 brūkšneliai Vorčesteršyro padažo (labiau pikantiškam skoniui)
- Žiupsnelis druskos ir pipirų
- 1 šaukštelis salierų druskos
- Ledas
Garnyras: Salierų lazdelė, citrinos skiltelė
Instrukcijos
Sumaišykite visus ingredientus į kokteilių purtyklę ir kruopščiai sumaišykite su ledu. Supilkite mišinį į „highball“ stiklinę. Papuoškite salierų lazdele ir citrinos griežinėliu ir pagal skonį įberkite truputį druskos ir pipirų.
SUSIJĘS: 10 geriausių tekilos prekės ženklų, kuriuos galima gerti 2022 m
