Geriausi degtinės prekės ženklai „Martini“ kūrimui

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

„Vodka Martini“ yra klasikinis modernus kokteilis, pagamintas iš degtinės, sauso vermuto ir alyvuogių. Tai šiuolaikinis baro meniu elementas, kurį galima pritaikyti įvairiems skoniams iš sauso, sūraus skonio, kuriuo grindžiamas originalas.

Nors „gin martini“ laikosi tradicijų, degtinės versija siūlo skirtingas ir individualias naudojamų degtinių rūšis ir papildomus maišytuvus.

Šiame straipsnyje aprašomas klasikinis receptas ir keletas įdomių variantų prieš suskaidant geriausią degtinę martini gamybai. Jei išbandysite šiuos butelius ir iš savo namų baro gaminsite kokteilius, esu tikras, kad rasite naują mėgstamą degtinę.

Klasikinis degtinės Martini receptas

Yra daugiau nei vienas šio degtinės kokteilio aiškinimas, tačiau geriausia pradėti nuo paprastos versijos

Ingridientai

• 1 uncija degtinės
• 1/3 uncijos vermuto
• Ledas

Garnyras: Citrinos žievelės, alyvuogės

Neprivaloma: Krapų marinatas

Įranga: kokteilių purtyklė/maišymo taurė, atšaldyta kokteilių taurė, citrinos žievelė

Instrukcijos

Į aukštą maišymo taurę ar kokteilių purtyklę įpilkite degtinės, vermuto ir ledo ir gerai išmaišykite arba suplakite. Manęs nedomina besitęsiantys argumentai tarp vertės naudoti martini purtyklę arba maišyti tik alkoholinius kokteilius (atrodo, kad pasidaro aštru), aš tiesiog džiaugiuosi juos gerdama.

Skystį nukoškite į atšaldytą martini taurę. Prieš patiekdami pabarstykite citrinos žievele ir papuoškite citrinos ar alyvuogių aliejumi. Daugelis žmonių nemėgsta alyvuogių, todėl pasirenkamas krapų marinatas yra malonumas, nes viskas susiję su druska!

Degtinės Martini variacijos

Net ir turėdami nesenstantį klasikinį kokteilį, kai kurie žmonės mėgsta susitepti kurdami tobulą martinį. Nešvarus martinis į degtinės kokteilį prideda alyvuogių sūrymo arba alyvuogių sulčių, kad būtų dar sūresnis.

Gibsono kokteilis pakeičia alyvuogių garnyrą kokteilio svogūnui, kurio skonis žemiškesnis. Jei norite įsitempti, purvinas martini receptas į mišinį įmaišo bleu sūrio (atsiprašau, bet čia aš pasidarau). Taip pat yra galimybė pasigaminti šokoladinį martinį, kuris gali sugretinti saldų/karštą kakavos kąsnelį (į degtinę arba įdėtą) su sūriu alyvuogių sūrymo skoniu.

Kiti žmonės nori eiti šiek tiek saldesne kryptimi, pridėdami trauktinės - šiek tiek apelsinų ar spanguolių sulčių - arba skonio degtinės - greipfrutų, braškių, aviečių -, kad sukurtų šiuolaikišką skonio variantą. Nors tai nebūtinai yra degtinės martinis, bet kai turėsite vieną iš jų savo kokteilių purtyklėje, vargu ar bus daug ginčų dėl to, kad pilate kitą.

Geriausi degtinės prekės ženklai tobuliems „Martini“

1. 1 angaras - tiesi amerikietiška degtinė

„Hangar 1“ yra mėgstama nepriklausoma degtinė, kuri per pastaruosius kelerius metus šiek tiek pakeitė savo etiketę ir prekės ženklą. „Hangar 1“ gamybos metodai išlieka fantastiškai amato stiliaus; degtinė puode distiliuojama iš kviečių ir viognier vynuogių mišinio.

Tai sklandi, bet gyva degtinė, šiek tiek žolelių ir citrusinių vaisių nosis, turinti šiek tiek tirštą, riebų burnos pojūtį, kuris gerai išpilamas, kai supilstomas į puikiai atšaldytą kokteilių taurę, šiek tiek sustiprintą juodųjų pipirų apdaila. Naudojant greta paprastų apelsinų trauktinių ar klasikinio sauso martinio, „Hangar 1“ glotnumas puikiai tinka stipresniam, labiau dominuojančiam skoniui (tiek saldus, tiek pikantiškam).

2. Dingle Pot Still degtinė

Dingle yra pavadintas Airijos miestelio, kuriame distiliuojama ši reta degtinė, kuri taip pat yra vakariausia Europos gyvenvietė. Tikra amatininkų įmonė „Dingle“ susituokia su nepriklausomais Airijos distiliavimo metodais su maža partija, novatoriška gamyba.

„Dingle“ yra aukščiausios kokybės grūdų alkoholio penkiskart, distiliuotas prieš filtruojant medžio anglį, supjaustytas vandeniu iš šulinio, esančio 240 pėdų žemiau distiliavimo gamyklos, ir išpilstytas rankomis. Dėmesys grynumui ir kokybiškam filtravimo vandeniui sukuria tik saldumo ir kreminės tekstūros prisilietimą prie gatavos dvasios.

„Dingle“ geriausia pilti atšaldytą iš šaldiklio su aštriu citrinos atspalviu, tačiau jis yra lygiai taip pat namuose, kaip aukščiausios kokybės sauso martinio ar kitų degtinės kokteilių pagrindas.

3. „Square One“ baziliko degtinė

Degtinė distiliavimo naujoves priėmė panašiai kaip džinas, naudodamas skonį ir kontekstą, kad sukurtų daugiau įvairovės tradiciškai neutralioje dvasioje. Didesnis botaninių užpilų naudojimas padėjo pridėti papildomų skonio sluoksnių, ypač purvino degtinės martini sūrumo.

Vienas iš tokių variantų yra „Square One“ baziliko degtinė, kurioje, be kalendrų, sausmedžio ir citrinžolės, yra keturių rūšių bazilikų (Genovese, Thai, Citrinų ir Sweet). Įdėti į purviną martinį skirtingi baziliko ir žolelių raišteliai puikiai veikia prieš sūrias alyvuogių sultis ir alkoholio traškumą.

4. Chase Bulvių degtinė

„Chase“ yra angliškas boutique bulvių degtinės prekės ženklas, pagamintas nuo lauko iki stiklo šeimos ūkyje. Bendrovė teigia, kad kiekvienam „Chase Potato Vodka“ buteliui pagaminti reikia 250 Herefordšyro bulvių.

Pasiryžus išskirtiniam meistriškumui, atsirado degtinė, turinti pjaustytų bulvių aromatą, saldus burnos kvapas, turintis gražią tirštą ir riebią tekstūrą, ir žemiška apdaila su nedideliu sudegimu. „Chase“ siūlo nepaprastą pagrindinę dvasią jūsų nešvaraus martinio receptui arba galite išgerti ką tik atšaldytą tiesiai iš šaldiklio degtinės soda su apelsinų trauktine, citrinos sultimis ar spanguolių sultimis.

5. Absoliutus eliksas

„Absolut Vodka Elyx“ sunku praeiti, jei norite mėgautis aukščiausios kokybės kviečių degtine, pagaminta įsipareigojus kokybei ir naujovėms. „Elyx“ apibrėžia prabangų švedų degtinės prekės ženklą, pagamintą iš vieno dvaro žieminių kviečių (tai reiškia, kad grūdai prieš distiliavimą gaunami tik iš vieno konkretaus šaltinio).

Ši „Absolut“ išraiška yra pagaminta rankomis senovinėje 1921 m. Vario kolonoje ir išpilstyta į 84,6 įrodymo įrodymus, tačiau šilkinis kviečių degtinės glotnumas yra toks, kad galite visiškai nepaisyti alkoholio kiekio padidėjimo (jei geriate atsakingai). „Absolut Elyx“ skonis yra gražiai lygaus skonio ir beveik visiškai neegzistuoja, tinka tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems degtinės mėgėjams.

6. Reyka degtinė

„Reyka Vodka“ skonis yra iš dalies todėl, kad jis pagamintas iš grynų Islandijos išteklių. „Reyka“ gaminama rankomis mažomis partijomis, naudojant Islandijos arktinį šaltinio vandenį daugiafiltravimo proceso metu. Iš ten jis filtruojamas per lavos uolienas, po to distiliuojamas vienoje iš šešių pasaulyje vario galvutės, esančios bendrovės nulinės emisijos geoterminėje spirito varykloje Borgarne, Islandijoje.

Distiliavimo procesas yra toks unikalus, kad „Reyka“ iš vienos partijos gamina tik 255 degtinės dėžutes. Tai kokybiška sklandi degtinė, tinkanti bet kokiai situacijai, bet geriausiai patiekiama ant ledo.

7. „Ciroc Snap Frost“ degtinė

2007 m. Reperis/prodiuseris Seanas „Puff Daddy“ Combsas įsigijo „Ciroc“. Jo dalyvavimas padarė šį aukščiausios kokybės degtinės prekės ženklą vienu populiariausių visoje JAV. „Ciroc“ yra prancūziška degtinė, pagaminta iš „eaux-de-vie“, kuri yra skaidrus, bespalvis vaisių brendis, gaminamas fermentacijos ir dvigubo distiliavimo būdu. Norint sukurti „Snap Frost“, „eaux-de-vie“ distiliuojamas penkis kartus, įskaitant paskutinį sukimąsi istoriniame „Distillerie de Chevanceaux“ pietų Prancūzijoje.

Ši išraiška yra fantastiška degtinė be glitimo, distiliuota iš mauzac blanc ir ugni blanc vynuogių, kad gautųsi švelnus gaivus skonis. Tai švari, trapi degtinė, ant nosies nešiojanti citrusinių vaisių aromatą. Skonis yra saldus ir lengvas, su natūraliu vynuogių charakteriu, kuris puikiai tinka klasikiniam martiniui.

8. Rusijos standartinė originali degtinė

„Russian Standard Original Vodka“ gaminama iš kviečių, išaugintų iš Rusijos juodųjų stepių, ir naudojamas ledinis Ladogos ežero vanduo šiaurėje.

Degtinės spiritas distiliuojamas kelis kartus, keturis kartus filtruojamas per anglį ir 48 valandas atpalaiduojamas prieš išpilstant. Rezultatas - klasikiškai gryna, bet lygi ir skani degtinė, šiek tiek sudegusi.

„Russian Standard“ siūlo puikų universalumą ir kainos ir kokybės santykį, nesvarbu, ar esate miksologas, norintis pradėti vakarėlį, ar linksminate mažesnę grupę su baltu sūriu, nešvariu martini iš savo namų baro.

9. Van Gogo olandiško šokolado degtinė

Aš tvirtai laikausi nuomonės, kad jūs atvedėte šokoladinio martini gaminimo specialistą (nors galite valgyti su originalia degtine). Kadangi aš taip pat esu didžiulis vienos ausies menininko gerbėjas, mane natūraliai traukė išbandyti šią išraišką.

„Dirkzwager“ spirito varyklų meistras distiliuotojas Timas Vosas rankomis gamina „Van Gogh“ degtinę, naudodamas geriausius grūdus - pirmiausia kviečių, šiek tiek kukurūzų ir miežių derinį. Degtinė du kartus distiliuojama kolonų stiklinėse, o po to trečią kartą tradiciniame puode, kad gautų gerai išgrynintą spiritą su labai mažai etanolio įkandimu, bet tik reikiamu kakavos kartumo kiekiu.

Van Gogh olandiško šokolado degtinei nepaprastai padeda gausaus šokolado užpilas ir korių bei karamelės užuominos. Jei po vakarienės mėgstate martini, taip pat yra braškių, karamelės ir dviejų espresso rūšių, tinkančių įvairiems skoniams.

10. Karantino degtinė

Žiūrėk, jei kada nors pasaulyje buvo tobulai pavadinta degtinė, tai taip ir turi būti. Ant buteliuko esanti užrašas „izoliuotas tobulybėje“ yra puikus, o pristatymas praėjusių metų gegužę buvo puikus laikas Amerikos prekės ženklui.

Karantino degtinė pagaminta iš kukurūzų, šešis kartus distiliuota ir filtruojama švariausiu San Diego vandeniu. Jis siūlo švarų kukurūzų aromatą, kuris be jokių pastangų reiškia sklandesnį, kreminį burnos pojūtį nei kitos degtinės. Karantino degtinė buvo sukurta kaip aukščiausios kokybės maišymo degtinė, perkelianti jūsų kokteilių gamybą į kitą lygį.

Premija: Noilly Prat Original Dry Vermouth

„Noilly Prat“ yra beveik antra mintis daugeliui džino martinio ar degtinės kokteilių - pirmasis ir garsiausias iš visų Vermuto posakių. Tai sausas, šiaudų spalvos spirituotas vynas, sukurtas prancūzų žolininko Josepho Noilly 1813 m. Ir esminis daugeliui martinių.

Jei tai ne visai jūsų maišytuvo stilius, yra daugybė saldesnių (ar net sausesnių) variantų, kuriais galite pasidžiaugti savo kokteilių mišiniu.

DUK „Vodka Martini“

Kokie ingredientai yra klasikiniame degtinės martini recepte?

„Martini“ degtinė yra šiuolaikinis kokteilis, pagamintas iš degtinės, sauso vermuto ir alyvuogių (arba sūraus krapų marinato, jei jaučiatės pavojingas). Tai paprastas alkoholio mišinys, kurį galima suplakti arba maišyti maišymo taurėje ar kokteilių purtyklėje, priklausomai nuo jūsų skonio.

Kuo skiriasi degtinė Gibson ir degtinė Martini?

Tarp šių šiuolaikinių klasikų yra tik vienas skirtumas. Gibsono kokteilis pakeičia alyvuogių garnyrą kokteilio svogūnui, kurio skonis žemiškesnis nei beveik grynos alyvuogių druskos.

Kokie yra degtinės martini variantai?

Nešvarus martinis į degtinės kokteilį prideda alyvuogių sūrymo arba alyvuogių sulčių, kad būtų dar sūresnis, o nešvarus martini receptas prideda bleu sūrio.

Kiti žmonės nori eiti šiek tiek saldesne kryptimi, pridėdami trauktinės, spanguolių sulčių ar aromatizuotos degtinės, kad sukurtų kitokį skonį.

Kokteiliui po vakarienės karamelė ar šokoladinis martini gali sugretinti saldų/karštą kakavos kąsnį su sūriu alyvuogių sulčių skoniu.