Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
„Maltese Brewing Co“ „Signal One Challenge v2.0“ tikslas - pasiekti Gineso pasaulio rekordą dėl pikantiškiausio alaus.
6,5% „ABV India Pale Ale“ yra brandinamas su 2 svarais „Carolina Reaper“ čili čiuželių už barelį ir, nepaisant ananasų kilmės, nėra skirtas silpniems žmonėms.
Ray Parish, „Maltese Brewing Co“ bendrasavininkas ir buvęs fizikos specialistas Mary Washington universitete Virdžinijoje, kreipėsi į savo alma mater, kad padėtų įvertinti jo alaus pikantiškumą.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“Maltos alaus daryklos (@maltesebrewing) bendrinamas įrašas
Remiantis šia įdomia MWU istorija, Parrish susiejo su profesore Sarah Smith ir jaunesne biochemijos specialiste Valerie Ebenki, kad išanalizuotų savo čili alų pagal „Scoville“ karščio indeksą, kuris matuoja čili karštį.
„Carolina Reaper Pepper“, naudojamas gaminant „Signal One Challenge v2.0“, yra karščiausias pasaulyje. „Parish“ apskaičiavo, kad alus gali būti 70% aštresnis nei originalus „Signal One“.
Smithas ir Ebenkis nustato kapsaicino koncentraciją - cheminę medžiagą, atsakingą už pipirų aštrumą. Mokslininkai savo išvadas Ginesui pateiks kovo viduryje, tačiau rezultatų turės palaukti kelis mėnesius.
Vienas dalykas taip pat naudingas Parrishui, Gineso rekordai neturi dabartinio pikantiškiausio pasaulio alaus etalono, todėl jis gali būti nugalėtojas!
